Menü İcon

Yağız İzgül: ''Yemek yaparken hayal gücünüzü kullanın''

Yağız İzgül: ''Yemek yaparken hayal gücünüzü kullanın''

Jeofizik üzerine eğitim alıp da farklı bir kulvarda kariyer yapma hikâyenizi dinleyebilir miyiz?

Aklımın bir köşesinde her zaman yemek vardı. Zaten mühendislik eğitimi de biraz ailemin yönlendirmesiyle oldu. Gerçi iyi de olmuş zira mühendisliğin yemek gibi kimyası bol bir alanda çok faydası dokundu bana. Çocukluğumdan beri değişik tatların peşinden gitmeye meraklıydım. Bu merakım beni oturduğumuz semtten başka şehirlere başka ülkelere gidip yeme içe kültürlerini araştırmama vesile oldu.

“Ağız tadıma göre yiyecek bulamayınca bu sektöre girdim” cümlesi sizi tanımlar mı?

Tam bu anlamda değil ama ‘Hecha’ (döküm tava) için evet, bunu söyleyebilirim. Çünkü istediğim gibi pişirme performansı alabileceğim ürünler piyasada yoktu. Ben de “Neden kendim yapmayayım ki?” dedim. Sonuçta aileden bu işe yakındık. Ben de yemek bilgimi ve aile işini birleştirip Türkiye’nin ilk döküm demir pişirme gereçleri markası ‘Hecha’yı kurdum.

Hangi yemeği güzel yaparsınız?

Tatlı konusunda iyi değilim ama onun dışında tevazu gösteremem.

,

Yorum Yaz